Churrasqueira e Parrilla

A principal diferença está na fonte de calor, pois ambas utilizam o sistema de grelha para acomodar os cortes de carne, quitutes e pratos. Nas churrasqueiras da Evol a fonte de calor é gerada pela combustão do gás GLP ou GN e nas parrillas pelo braseiro do carvão ou lenha.

Fora o custo de implantação, tempo e praticidade o ato de NÃO espetar a carne faz com que o suco da carne se mantenha no corte, conservando a umidade, maciez e os nutrientes. Em ambos os modelos é possível controlar o fogo ou a chama com maior precisão.

Sim, o modelo ideal para churrasqueiras, independente da fonte de combustível, são as coifas com filtros inerciais ou buffles, com desempenho profissional ou semiprofissional. A gordura e o suco da carne ao pingar sobre a chama ou braseiro produz muita fumaça, por isso é indispensável o uso da coifa.

A churrasqueira a gás é a escolha para quem deseja um assado rápido com menos fumaça, além dos inúmeros recursos disponíveis permitindo diversas opções e possibilidades de preparo de pratos, carnes, pizzas, legumes, vegetais ou ainda pratos doces ou salgados.

O controle preciso da chama através das manoplas reduz a zero as chances de queimar o assado. Além disso existe a possibilidade de assar em mais de uma zona com a tampa fechada, permitindo a distribuição de calor proveniente da parte superior da churrasqueira, expandindo o leque de receitas possíveis de serem preparadas.

Quando embutida na bancada ou tampo da área gourmet, confere beleza e requinte as áreas de convívio, muito devido ao seu design e acabamento.

Você pode utilizar tanto o gás natural – GN, como o de botijão – GLP. Para realizar a conversão é necessário um profissional habilitado. Para sua segurança solicite o Serviço Autorizado para realizar a conversão.

O infravermelho é responsável pelo acabamento dourado, pela casquinha crocante e na finalização dos pratos de maneira geral. O Infrared ou infravermelho é indicado quando utilizar a Rotisserie ou Espeto Giratório, para dar um acabamento irreparável nas carnes, frangos e cortes especiais

Briquettes são pedras cerâmicas utilizadas para irradiação do calor e para dar o tradicional sabor do churrasco. Os alimentos ficam com sabor realçado, devido a característica flavorizante dos briquetes. As pedras também reduzem o consumo de combustível da churrasqueira.

Sim. Por ser um produto a gás, as opções são infinitas, só depende de sua criatividade e imaginação. Além de grelhar churrasco, é possível o preparo de diversos assados como: pernil, pizza, bolo, tortas, hambúrgueres, vegetais, camarão, vegetais, leguminosas.

As churrasqueiras a gás da Evol foram desenvolvidas para embutir no tampo granito, pedra ou material similar, capaz de suportar altas temperaturas, instaladas em projetos de ilha ou parede.

A Parrilla Argentina Checho, é comercializada sob encomenda e produzida sob medida, com largura e profundidade de acordo com sua necessidade, ou montado em churrasqueira de alvenaria pré-existente.

Seguindo projetos originais da EAP - Escuela Argentina de Parrilleiros, as parrillas Checho são produzidas 100% em aço nobre AISI 304, com espessuras que variam de 1,5 a 4 mm. O aço inox AISI 304 é conhecido por sua durabilidade e resistência à corrosão, capaz de suportar altas temperaturas. O aço AISI 304 é mais resistente do que outros aços, por este motivo, é o mais indicado para confecção de grelhas e churrasqueiras. As Parrillas são confeccionadas sob medida, e a grelha pode ser tipo Uruguaia ou Argentinas.

A elevação das grelhas é acionada através de um sistema de levante sem fim por meio de manivela, utilizando engrenagens leves que suportam até 40 Kg.