Fogão

São diversas variáveis a se considerar, mas inicialmente é importante verificar em quantas bocas você está acostumado a cozinhar e a largura disponível em sua cozinha, para então decidir entre as opções com forno a gás ou elétrico e por fim, o design e a marca que mais lhe agrada.

Normalmente um fogão standard de 4 bocas, independente da marca, mede 60 cm de largura. Os fogões europeus de 5 bocas estão disponíveis com 75, 80 e 90 cm de largura.

O Tripla chama, assim como o Dual Flame é uma chama mais forte, usada para preparação de pratos que necessitam de altas temperaturas como por exemplo, para selar e grelhar uma carne ou peixe. No fogão pode ser encontrada no centro da mesa de cocção ou na lateral, dependendo do marca e modelo.

Os equipamentos elétricos são mais precisos, eficientes, mais rápidos e econômicos que os modelos a gás, além disso, na maioria dos modelos apresentam mais recursos e funções. Os modelos a gás, consomem mais energia** quando o tempo de cozimento é maior, utilizam uma fonte de energia não sustentável e poluente, tem menos recursos e programas e são potencialmente mais perigosos que os com fornos elétricos.

Sim, mesmo os fogões com forno a gás possuem acendimento automático, em alguns modelos ventiladores de convecção e na sua grande maioria o grill elétrico.

Os equipamentos Italianos ou de origem europeia são produzidos com aço nobre de alta qualidade, comercialmente conhecido como AISI 304 um liga muito resistente a água, sal, gorduras e produtos de limpeza, entretanto é imprescindível cuidados diários de limpeza e manutenção.

Em linhas gerais existe inúmeras diferenças, mas em sua essência seu design robusto nos remete às cozinhas profissionais ou industriais, seu acabamento é refinado porém com materiais de qualidade superior. São projetados para suportar cocção pesada, impactos e as agruras do manejo. Os queimadores são potentes e atingem altas temperaturas para quem busca alta performance e recursos que não encontramos nos fogões residenciais.

Em sua grande maioria SIM. O tipo, a composição e a espessura do aço inoxidável, a tecnologia e a qualidade italiana dos queimadores Sabaf ou Defendi, as dobradiças da porta do forno, o isolamento da câmara interna, os ventiladores de convecção e arrefecimento, a qualidade do esmalte interno e por fim, os componentes eletrônicos determinam uma vida útil superior a 10 anos a favor dos produtos importados.

A capacidade interna dos fornos de embutir ou coluna vêm aumentando ano a ano, hoje é possível encontrar fornos standard de 60 cm de largura com capacidade de 70 Litros ou superior, muito próximos dos fornos de um fogão de largura semelhante. Esta regra serve para os modelos de 75 e 90 cm de largura em que as capacidades internas se assemelham.