O Fogão de piso com 6 queimadores da Crissair foi projetado para proporcionar uma experiência culinária inigualável, integrando tecnologia avançada, segurança robusta e um design que remete aos mais renomados fogões profissionais americanos, elevando o preparo de suas receitas ao nível de uma verdadeira obra de arte gastronômica
Para Chefs e cozinheiros que buscam versatilidade, materiais de grande durabilidade e desempenho inigualável no preparo de suas receitas. Um fogão feito para responder os mais exigentes experts em gastronomia
- Fogão Profissional de piso freestanding com forno elétrico transmite ao primeiro olhar um visual imponente e robusto de alta performance, remetendo aos icônicos fogões americanos Viking, Wolf, GE Monogram
- Mesa de cocção com 915 mm de largura alia presença e funcionalidade, proporcionando amplitudes de uso e uma área de cocção que permite a disposição harmônica de panelas e utensílios
- Mesa rebaixada em porcelana preta. Superfície de preparo confeccionada em porcelana preta de alta resistência, facilidade de limpeza e um acabamento estético sofisticado, que abriga os 6 queimadores assinados pela renomada marca italiana Defendi
- Acabamento premium Black Steel sobre o aço inoxidável de alta qualidade preservando as características anticorrosivas do aço inoxidável. Desenvolvido para consumidores que valorizam não apenas desempenho culinário, mas também forte presença estética no ambiente. Esse acabamento confere ao produto uma identidade contemporânea, sofisticada e alinhada às tendências internacionais de cozinhas profissionais e gourmet
- Manoplas profissionais com 6 níveis de potência da chama. Equipado com manoplas de grande dimensão, o equipamento oferece seis ajustes de chama (HI, Médio HI, Médio, Baixo Médio, Baixo e Super Baixo – para ferver). Estes controles finos possibilitam transitar com destreza entre diferentes níveis de calor, favorecendo a preparação de receitas que demandam desde um aquecimento brusco até uma cocção delicada, atendendo à alta precisão exigida pelos entusiastas da culinária
- 6 queimadores italianos DEFENDI com potência total de 20.808 Watts ou 71.000 BTUs. O Fogão Austin dispõe de 1 queimador tripla coroa com 5.862 Watts (20.000 BTUs), 1 rápido de 4.396 Watts (15.000 BTUs), 1 rápido de 3.517 Watts (12.000 BTUs), 2 semirápidos de 2.637 Watts (9.000 BTUs) cada e 1 queimador auxiliar com 1.758 Watts (6.000 BTUs), permitindo atingir altas temperaturas de forma ágil e precisa, ideal para técnicas que exigem fogo intenso e controle rigoroso durante o preparo de pratos sofisticados
- Acendimento super automático. Sistema de ignição que atua de maneira instantânea e sem a necessidade de botões secundários. O acendimento automático garante um início de cocção rápido e seguro, eliminando esforços e aumentando a eficiência operacional, o que é fundamental para execuções práticas e profissionais na cozinha
- Válvulas de segurança stop gás. Mecanismo que interrompe automaticamente a passagem de gás caso a chama se apague acidentalmente. Este dispositivo de segurança proporciona uma tranquilidade ímpar, prevenindo riscos de vazamento e acidentes
- 3 Trempes sobre os queimadores em ferro gusa formando uma mesa com múltiplos pontos de contato. O ferro gusa é reconhecido por sua alta resistência e capacidade de retenção de calor. Os vários pontos de contato distribuem o peso de forma equilibrada, garantindo uma base sólida, essencial para operações intensas e contínuas no preparo de receitas
- Dispositivo de segurança anti tombamento. Sistema que previne acidentes decorrentes do deslocamento ou tombamento acidental. Este mecanismo assegura que o fogão se mantenha fixo e estável, mesmo sob movimentações bruscas inesperadas
- Compartimento inferior para armazenamento de acessórios. Espaço destinado à guarda de utensílios e acessórios de cozinha. Este compartimento auxilia na organização do ambiente, permitindo que itens complementares fiquem sempre à mão, contribuindo para uma área de trabalho limpa e funcional
- Pés niveladores para ajuste da altura permite a regulagem da altura do fogão, garantindo estabilidade em diversas superfícies, promovendo segurança e precisão durante o preparo dos alimentos
- Produto homologado e certificado pelo INMETRO. Esta certificação representa o compromisso com altos padrões de qualidade, segurança e eficiência, atestando que o Fogão Austin 90 atende a rígidos critérios de desempenho, essencial para consumidores exigentes e apaixonados pela arte culinária
CONVENIÊNCIAS DO FORNO
- Forno Elétrico com convecção com volume útil de 127 litros
- Revestimento interno em porcelana preta. Interior do forno revestido em porcelana, material conhecido por sua alta resistência e facilidade de higienização. A porcelana proporciona uma superfície antiaderente e limpa com extrema facilidade, mantendo o forno impecável mesmo após uso intenso
- Funções de cocção pré-programadas. Modos pré-definidos, incluindo Pré-aquecimento, Assar (Bake), Assar com Convecção (Convection Bake), Assar com Grill (Broil) e Grill. Essas funções garantem diferentes temperaturas e o tempo ideal para cada técnica culinária – sendo o modo Broil capaz de atingir até 288 °C e o Grill, 260 °C –, proporcionando resultados consistentes e de alto padrão
- Puxador redondo atérmico em aço inox, tipo profissional. O puxador redondo com design ergonômico proporciona segurança e facilidade ao abrir a porta, refletindo a atenção aos detalhes típicos de equipamentos destinados ao uso intensivo e profissional
- Iluminação interna com 2 lâmpadas de 25 Watts, assegura uma visualização clara dos alimentos durante o cozimento, eliminando a necessidade de abrir a porta e interromper o processo, contribuindo para uma cocção mais uniforme
- Porta removível de vidro duplo, removível para facilitar a limpeza e manutenção. A duplicidade do vidro atua como isolante térmico, mantendo temperaturas estáveis no interior do forno e aumentando a segurança ao toque, além de facilitar a higienização e a inspeção visual interna
- Vedação da porta do forno com gaxetas em fibra de vidro. Essa vedação assegura uma barreira eficiente contra a fuga de calor, contribuindo para a economia de energia e para a manutenção de um ambiente interno constante
- Guias laterais fixas com 4 níveis para ajuste da alturas. Estrutura metálica que permite o ajuste da altura das grelhas, formas e travessas com quatro diferentes configurações
- 2 Pares de guias telescópicas de extração total. Sistema que possibilita a retirada completa da bandeja interna por meio de guias telescópicas móveis. Ideal para receitas que demandam preparos elaborados como assados robustos ou a cocção de pratos volumosos
- 1 Bandeja esmaltada para preparo de diversos pratos, especialmente útil para pratos como lasanhas, pescados inteiros e peças grandes de carnes. O esmalte facilita a remoção de resíduos e promove uma distribuição uniforme do calor, contribuindo para resultados culinários precisos e um acabamento superior dos alimentos
- 2 Grelhas cromadas reforçadas. As grelhas em aço cromado com grade espessa reforçada não só potencializam a circulação do ar e a distribuição do calor, como também conferem segurança máxima no manejo de formas e travessas maiores. O acabamento do metal polido dá um toque estético refinado, reforçando o caráter profissional do equipamento
